W sobotę, 25 maja, w Amici Restaurant & Bistro w Bielsku-Białej, mieliśmy okazję skosztować dań innych niż wszystkie w okolicy, a to za sprawą kolacji degustacyjnej, która przyświecała pokazowi mody (m.in. Natashy Pavluchenko) i finałowi konkursu The Look od the Year B-B. Dania były wyraziste, kolorowe i ODWAŻNE, z nutą azjatyckiej egzotyki.
Był to kolejny cykl kolacji. Przed kolacją, w przepięknie odnowionych ceglanych wnętrzach restauracji, odbyła się gala The Look of the Year Bielsko-Biała, której towarzyszyły pokazy mody. Podczas tego wydarzenia można było zakosztować dań typu finger food – krewetek, mini tortilli, deserów i wielu innych. Po finale gali, goście przeszli do drugiej sali, w której bardzo sprawna obsługa już czekała w gotowości.
Pierwszą przystawką była wariacja na temat tofu, czyli obsmażone tofu, z cebulą dymką, chilli i groszkiem cukrowym. Bardzo lekka, dobrze wyważona i smaczna.
Drugą przystawką była terrina chrzanowa, której centralnym punktem był gravlax z łososia otoczony szpinakiem i liśćmi nori, a zwieńczeniem krewetki. Pięknie podany!
Pora na zupę, której inspiracją była azjatycka zupa Pho! Oryginalna tajska bazylia, fasola mung, cudowna, różowa wołowina i bardzo intensywny bulion – to było to. Czekamy aż ta pozycja na stałe zagości w karcie Amici, bo naprawdę każdy powinien jej spróbować.
Dania główne… Pierwsze – pyszna dorada ze złotą, chrupiącą skórką i sosem cytrynowo-koperkowym, podana na puree z groszku. Jak dla nas puree ciut za bardzo czosnkowe, ale myślę, że na pewno podbiło podniebienia gości.
I drugie – kurczak z konfitowanym młodym ziemniakiem, szparagiem, musem z rabarbaru, chipsem z jarmużu, jeżyną i sosem demi glace. Spora porcja, którą tak naprawdę, po tylu cudownych daniach, ciężko było przejeść. Staraliśmy się bardzo, ale niestety nie podołaliśmy do końca, ponieważ…
Jeszcze czekał deser! – Mini tarta z karmelizowanym cukrem, podana w karmelowym „koszyku” z dodatkiem orzechów i borówek.
Cała kolacja była bardzo sprawnie obsłużona, a na dania nie czekało się zbyt długo. Polecamy każdemu takie wydarzenie. Amici Restaurant & Bistro to idealne miejsce, by w luźnej, klimatycznej atmosferze, miło spędzić czas i poznać nowe smaki. Karta jest nieduża, ale z pewnością zawiera wszystko to, na co można mieć ochotę – różne rodzaje mięs, świeże ryby i owoce morza, dania wegetariańskie i wegańskie. Jest też Amici Burger i mule, które od zawsze, z drobnymi zmianami, królują w menu.
Jeśli nie macie czasu na taką kolację degustacyjną, która z pewnością niedługo pojawi się w kalendarzu Amici, to warto zarezerwować swój czas, by skosztować czegoś z aktualnej karty. A jest co!