Wiecie, gdzie leży miejscowość Nowa Wieś? Zaraz za Kętami w województwie małopolskim, pół godziny jazdy od Bielska-Białej i Pszczyny. Właśnie w tej miejscowości, pradziadek Adama i Antoniego Piskorków, założył małą, rodzinną piekarnię. Później powstała też manufaktura barszczu i żuru, która na przełomie lat, poszerzyła się o kilka innych punktów na mapie Małopolski i Śląska.
Produkty pod marką „Bracia Piskorkowie Adam i Antoni” powstają z pasją i zaangażowaniem. Są wytwarzane w oparciu o naturalne składniki, w czasochłonnym procesie fermentacji. Tym, co wyróżnia manufakturę Braci Piskorków, to oryginalny zakwas, który wyprowadzany jest nieprzerwanie w ich rodzinnej piekarni od ponad 80 lat! Wykorzystując sprawdzone metody, przekazywane z pokolenia na pokolenie, tworzą świetne, kraftowe produkty i pyszne, chrupiące pieczywo, które mieliśmy okazję testować.
BISTRO
Bistro mieści się w Nowej Wsi przy ulicy Oświęcimskiej, w drodze na Oświęcim lub Kraków. Zjecie tu śniadania już od godziny 5:00 rano. Pyszna jajecznica na boczku, pożywne śniadanie w stylu angielskim, coś na słodko lub jeszcze coś innego? Nie ma problemu! A jeśli nie macie czasu, warto wybrać coś z witryny na wynos. Kraftowe kanapki z szarpaną wieprzowiną, czy polską kiełbasą, granola z jogurtem i musem owocowym, pomarańczowe smoothie, czy ciekawe kompozycje sałatkowe.
Popularną opcją jest też pizza przygotowywana na zakwasie Braci, dostępna w bistro na miejscu lub sprzedawana na kawałki. Oczywiście zjecie tu również kultowy żur i barszcz Braci Piskorków oraz pierogi z farszem do wyboru.
PIEKARNIA I DELIKATESY
Piekarnia, połączona z bistro przy ul. Oświęcimskiej w Nowej Wsi, oferuje szeroki wybór różnorodnego pieczywa i wyrobów cukierniczych, a także świeżych wyrobów garmażeryjnych: krokiety, gołąbki, zupy, dania na wynos. To także delikatesy z lokalnymi produktami — aromatyczną, rzemieślniczą kawą, miodami, sokami i innymi artykułami.
A jeśli Nowa Wieś Wam nie po drodze…
Sklepy firmowe Braci Piskorków znajdziecie w wielu miejscach w regionie. Wszystkie produkty z manufaktury oraz tradycyjne pieczywo, wypiekane na rodzinnym zakwasie, możecie kupić również w sklepie internetowym pod adresem: sklep.braciapiskorkowie.pl
Tekst: Magdalena Malcher
ADRESY SKLEPÓW z produktami Braci Piskorków:
Manufaktura Żuru i Barszczu Sp. z o.o.
ul. Oświęcimska 65,
32-651 Nowa Wieś